Les amandes se dégustent à l'apéritif, en encas, en plats ou en desserts. Entières, grillées, effilées ou pilées, elles entrent dans la préparation de nombreux mets qu'ils soient salés ou sucrés.
Il faut aussi savoir que l'amade permet d'entretenir sa mémoire. De plus, du fait de sa richesse en lipides insaturés, ce fruit permet de diminuer le risque de maladie cardio-vasculaire et de diabète.
