Le gingembre est une plante qui pousse dans les régions tropicales, il est apprécié en gastronomie pour son goût et réputé pour être un aphrodisiaque. Il possède également de nombreuses vertus pour la santé: antibactérien, il aide à réchauffer l'organisme, renforcement du système immunitaire; antiallergique et antipyrétique (lutte contre la fièvre). Il aide à lutter contre les actions du froid et de la grippe. C'est également un antioxydant naturel.
Vous pouvez le consommer cuit ou cru selon vos préférences, il est idéal dans l'assaisonnement de viandes ou dans le jus.
