Le piment Végétarien est une plante aromatique riches en bienfaits: il est très digeste, riche en vitamines et oligo éléments. Il présente également une richesse en vitamines et en minéraux: source de fer, de cuivre, manganèse, de sodium, Il est généralement utile pour être une alternative au sel.
Il est également utilisé pour assaisonner les plats dans la cuisine antillaise, ou faire la fameuse sauce chien.
