Couteau emblémathique des DOM-TOM, ce couteau est très utilisé dans la cuisine ou pour manger. Toutes les familles en possède un, cependant il est très méconnu en métropole. Il tire son nom de l'animal gravé sur sa lame. Il donne aussi son nom à une sauce "la sauce chien" composée de beaucoup d'herbes (utilisation du couteau indispensable lors de la préparation).
