Le goût du Chocolat Elot est unique et sa recette se compose exclusivement de produits venus de la terre, totalement naturels : du cacao issus de fèves cultivées, pour 50%, en Martinique, qui apportent au Chocolat Elot sa finesse et les qualités du terroir martiniquais. Le Chocolat Elot est torréfié en Martinique, dans la chocolaterie du Lamentin où travaillent cinq personnes et un maître-chocolatier
