Le Tennessee Whiskey est filtré goutte après goutte, à travers une couche épaisse de 3m de charbon de bois d'érable, puis vieilli dans les propres fûts de la marque. Il ne suit pas un calendrier en particulier. Il est jugé par son aspect, son arôme, et bien sûr, par son goût. C'est de cette manière que Jack Daniel lui-même a procédé il y a plus d'un siècle.
