L'oignon rouge est un légume aromatique riche en vitamines : la vitamine C et A qu'il contient, permet de réduire les symptômes des bronchites. Il dispose également de propriétés anti-oxydantes qui permettent de renforcer les défenses immunitaires. Il présente également une efficacité contre les maladies cardiovasculaires et l'obésité.
Il peut être consommé dans vos salades, risottos, soupe à l'oignon.
