Le chou rouge est une légume qui présente de nombreux bienfaits : notamment contre les infections pulmonaires et les bronchites. C'est un excellent antiinflammatoire pour faciliter la digestion. De par sa teneur en vitamine C, il contribue au maintien de la peau. Il dispose également de propriétés cicatrisantes.
Il peut être consommé en jus, salades, en plat principal s'il est cuit ou en tant qu'accompagnement de viandes.
Origine FRANCE
