Les champignons de Paris sont un concentré de vitamines et de minéraux, tout en étant faible en glucides. Il dispose à la fois d'une teneur élevée en eau et d'une valeur nutritive équivalente aux autres légumes. Il constitue également un bon complément de vitamines dont le phosphore, le potassium, le fer et e zinc. Il est également idéal pour compléter ou peut être la base de vos plats: poêlée, poulet aux champignons...
