Le giraumon est une variété de potiron. Il est composé exclusivement d'eau et pauvre en calories. Il présente d'autres vertus : riche en potassium, efficace pour la régulation de la pression artérielle, favorise le bon fonctionnement intestinal et la diminution de certains cancers. Il est également riche en vitamines A. Il peut être consommé en purée, en salade ou dans les gâteaux.
