Le radis noir est un légume efficace pour l'élimination des toxines, la purification du foie tout en étant un très bon digestif. Il dispose également d'une forte teneur en vitamine C. Il présente des propriétés antiseptiques grâce aux isothiocyanates et une richesse minérale grâce au phosphore, magnésium, et soufre.
Il peut être consommé en salade, compléments alimentaires et jus.
