Dans un pays comme le Mexique, bien se rafraîchir est très important, c'est dans cette idée qu'a été crée en 1899 la bière Sol. La robe de cette bière est d'un jaune pâle aux reflets tirant vers le doré, une mousse bien blanche et fine trône sur le dessus. Une odeur de maïs s'en dégage principalement, assez perceptible et plutôt agréable.
