Le champagne Mercier brut est issu d'un assemblage de pinot noir, de chardonnay ainsi que de pinot meunier. Il possède une robe jaune paille, au nez on retrouve une dominante de fruits blancs à pépins qui s'associent à des notes de pain frais. Au final en bouche on accéde à des saveurs de pommes et poires à maturité pour laisser place à une fraîcheur agréable. Il correspond parfaitement à l'ambiance de l'apéritif
