Les rhums Bologne sont issus d’un terroir unique entre mer et montagne. Puissant, soyeux, toujours élégant et racé, le rhum Bologne Gold vieillit merveilleusement en exprimant cet effet de terroir qui le rend de plus en plus complexe et subtil. Lorsque la fermentation alcoolique est achevée, la maison Bologne sélectionne les rhums qui sont mis en vieillissement en fonction de leur structure. Ils sont ensuite élevés exclusivement en futs de chêne de France. La proportion de chêne neuf est volontairement limitée afin que le bois ne masque pas la subtilité des arômes.
